NUESTRA PROPUESTA · Ingeniería metabólica de bacterias tolerantes al oxígeno para producir equol y un portfolio de flavonoides — una nueva categoría de bioactivos sintetizados externamente (análogos a biosimilares).
1 ¿Cómo se produce el equol? — Flavant vs las alternativas
| Atributo | Síntesis química | Fermentación nativa (anaeróbica) | Extracción de soja | Flavant — bacteria O₂-tolerante |
| Cómo | Química multi-paso | Microbiota / cepas naturales sin O₂ | Se aísla de la planta | Vía rediseñada, aeróbica, escalable |
| Velocidad | Lenta/compleja | Lenta | Limitada por cultivo | 8x más rápido vs nativa |
| Rendimiento | Variable | Bajo | Bajo | 2x rendimiento vs nativa |
| Costo | Alto | Alto (anaerobiosis cara) | Alto, dependiente de cosecha | 12x más barato que síntesis química |
| Escalabilidad | Difícil | Muy difícil (sin O₂ a escala) | Baja | Alta — se alimenta de sacarosa/harina, cepas robustas |
| Plataforma | ✕ una molécula | ✕ | ✕ | ✓ múltiples flavonoides (biosensores, enzimas reutilizables) |
2 Posicionamiento de mercado — para la mujer en menopausia
| Atributo | Soja / isoflavonas | Terapia hormonal (HRT) | Equol de Flavant |
| Sirve a | Solo ~25% productoras | Amplio, con contraindicaciones | ~75% que NO producen equol |
| Seguridad | Alta pero ineficaz para la mayoría | Riesgos conocidos | Perfil favorable [sustentar] |
| Beneficio | Limitado | Sintomático | Óseo · cardiovascular · cognitivo |
| Precio ref. | Bajo | Medio | ~$70/mes [validar demanda] |
3 ¿Por qué otros no pueden?
Tolerancia al oxígeno
Pocos grupos en el mundo logran hacer aeróbicas enzimas sensibles al O₂. La anaerobiosis a escala es cara y compleja.
Plataforma, no producto
Biosensores + enzimas reutilizables → portfolio de flavonoides, no una sola molécula.
Timing
Equol en auge: demencia/longevidad, Otsuka en fase 1 para sistema nervioso. Más allá de mujeres.
EN UNA FRASE: Una plataforma que produce flavonoides bioactivos donde la fermentación natural no llega — empezando por el equol.
vainilla, psilocibina, capsaicina… y ahora flavonoides